TOSTI BUTTERFLY DEMISEC

R$52,50

Prensagem de uvas suave com subseqüente refrigeração do mosto. Armazenamento em baixa temperatura do mosto até segunda fermentação. adição de xarope açucarado e re-fermentação em autoclave a baixa temperatura para obter uma a pressão de 5,5 bar e 9,5% de álcool vol. Fermentação interrompida por meio de refrigeração. Espuma rica e persistente; perlage intensa, sutil e constante.

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Descrição

Prensagem de uvas suave com subseqüente refrigeração do mosto. Armazenamento em baixa temperatura do mosto até segunda fermentação. adição de xarope açucarado e re-fermentação em autoclave a baixa temperatura para obter uma a pressão de 5,5 bar e 9,5% de álcool vol. Fermentação interrompida por meio de refrigeração. Espuma rica e persistente; perlage intensa, sutil e constante.

Informação adicional

Peso 1.7 kg

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