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SAN POLO GOVERNO TOSCANA IGT 2012

R$159,46 R$153,13

O Governo é produzido com uvas das colinas da zona de Pisa (250-350msnm). Os solos são predominantemente calcários e pedregosos com média profundidade. A técnica de vinificação do Governo se inspira no Palazzo della Torre, ou seja, faz uso de duas fermentações. A 1ª de uvas frescas colhidas no início de setembro. A 2ª com as uvas postas a desidratar por cerca de 2 meses, também colhidas no inicio de setembro. O resultado é um vinho original, que une maciez e fruta doce da uva passita aos taninos e acidez da Sangiovese.

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Descrição

O Governo é produzido com uvas das colinas da zona de Pisa (250-350msnm). Os solos são predominantemente calcários e pedregosos com média profundidade. A técnica de vinificação do Governo se inspira no Palazzo della Torre, ou seja, faz uso de duas fermentações. A 1ª de uvas frescas colhidas no início de setembro. A 2ª com as uvas postas a desidratar por cerca de 2 meses, também colhidas no inicio de setembro. O resultado é um vinho original, que une maciez e fruta doce da uva passita aos taninos e acidez da Sangiovese.

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