CA’RUGATE AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2011

R$459,00

Vinho de cor vermelho-rubi. Aromas de frutas escuras (amora, ameixa e cereja negra) com notas de especiarias. Na boca é macio, equilibrado, concentrado, complexo, encorpado, com final longo e agradável.

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REF: 01.01.01.0825 Categorias , , ,

Descrição

Vinho de cor vermelho-rubi. Aromas de frutas escuras (amora, ameixa e cereja negra) com notas de especiarias. Na boca é macio, equilibrado, concentrado, complexo, encorpado, com final longo e agradável. Terreno predominantemente calcário, rico em fósseis. Vinificação pelo método Amarone, nas últimas semanas de setembro são selecionados os melhores bagos colhendo-os à mão. Estes ficam secando em pequenas caixas de madeira com aeração constante. Após o “apassimento” das uvas por cerca de 4 a 5 meses onde a desidratação concentra seus sabores, doçura e cor, enfim serão prensados no final de dezembro. Prensado, o mosto fermenta por uma semana em aço inoxidável. Envelhecimento em grandes tonéis de carvalho de 500 litros, por cerca de 25 a 30 meses antes de engarrafamento.

Informação adicional

Peso 1.7 kg

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