PRODUTOR: BIANKA & DANIEL
REGIÃO: Rheinhessen
PAÍS: Alemanha
TEOR ALCOÓLICO: 12%
UVAS: Riesling
Passagem por barrica de 1.200 L
VOLUME: 750 ml
TIPO: Branco
CARACTERISTICAS: Aroma frutas tropicais, limão, maça verde e muito mineral Um vinho de alta acidez, muito leve e delicado com final elegante e persistente
HARMONIZAÇÃO: Perfeito com mariscos, pratos picantes, como Thais, carne curada e aves grelhadas
A vinícola Schmitt está na família há mais de 230 anos, mas com Bianka e Daniel trabalhando em seus 16 hectares desde de 2012.
Eles trabalham a bidinâmica completa que aprenderam com o vigneron da Alsácia, Patrick Meyer e, são um dos únicos 80 produtores na Alemanha a serem certificados pela Demeter*
A elevação máxima das vinhas da vinícola é de 230 metros acima do nível do mar.
Os vinhedos estão espalhados por vários lotes em regiões "aldeias" diferentes, sendo;
Florsheim-Dalsheim, Monsheim, Kriegsheim, além dos mais importantes Frauenberg e Goldberg, estes dois últimos localizados em terrenos de grandes pedaços calcários.
