PRODUTOR: Veronica Ortega
REGIÃO: Bierzo
PAÍS: Espanha
TEOR ALCOÓLICO: 13,2%
UVAS: Mencia
VOLUME: 750 ml
TIPO: Tinto
AMADURECIMENTO: 50% do vinho amadurece por 9 meses em carvalho franceses de segundo e terceiro uso de 225L e os demais 50%, em âmforas de 800L.
CARACTERÍSTICAS: estruturado com taninos firmes e agradáveis. a mineralidade aqui se repete combinada muito bem as frutas vermelhas, fresco, leve e persistente e extremamente fácil
HARMONIZAÇÃO: Frangos grelhados
A maioria das suas vinhas tem mais de 70 anos, totalizando 5 hectares distribuídos por mais de 20 pequenas vinhas plantadas numa mistura de argila, areia e ardósia.
Suas uvas são um produto da agricultura orgânica e seus vinhos são feitos da forma mais natural possível apenas adicionando doses mínimas de enxofre quando necessário para evitar desvios.
17.000 garrafas produzidas
