PRODUTOR: Viña Falernia
REGIÃO: Vale do Elqui
PAÍS: Chile
TEOR ALCOÓLICO: 14,5%
UVAS: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Carmenère e 25% Syrah
VOLUME: 750 ml.
AMADURECIMENTO: O vinho estagiou separadamente em barricas de carvalho
francês (Cabernet Sauvignon e Syrah) e americano (Carmenère), durante 12 meses.
Após o corte, o vinho passou mais três meses em tanques de inox antes do
engarrafamento.
TIPO: Tinto
CARACTERISTICAS: Um vinho Encorpado, frutado e uma combinação de pimenta, chocolate branco e baunilha.
HARMONIZAÇÃO: Acompanha carnes e queijos maduros.
O italiano Aldo Olivier, residente no vale do Elqui desde 1951 e
produtor de frutas e uvas para a produção de pisco, fundou a Viña Falernia em
1998, com seu primo Giorgio Flessati, enólogo italiano.
Seus Syrahs, ao estilo do Rhône (Donna Maria Syrah), são famosos e
premiados e os Carménères são best-sellers, o Number One, é apenas o melhor!
